你已經受夠慣老闆跟險惡的職場,決定要自己開咖啡廳創業了嗎!自己開咖啡店要多少錢,開咖啡店成本有哪些?從來沒創業過的你不要擔心,今天要告訴你開咖啡店需要什麼,讓你第一次開咖啡廳創業就成功。

咖啡廳創業目錄
- 夢想開咖啡廳創業準備什麼?要多少錢?
- 咖啡廳創業須顧具備技能與經營面向
- 加盟咖啡廳創業的好處、風險
- 加盟咖啡廳創業與自己開店的不同
- 開咖啡店需要什麼?5大重點輕鬆咖啡廳加盟創業!
- 咖啡創業加盟漫步藍咖啡-自己開咖啡店!
- 開咖啡店心得
夢想開咖啡廳創業準備什麼?要多少錢?
根據國際咖啡組織(ICO)統計,台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡,市場年產值達到800億元! 連鎖咖啡、咖啡店也遍地開花。
104人力銀行公布1.2萬名創業者的創業首選,三大創業類別為「餐飲業、餐館業、服飾業」,其中有19.3%的人會選擇「手搖飲料店、咖啡店」創業,開咖啡廳創業成了許多人的創業首選,自己開咖啡店要多少錢?
咖啡廳創業準備哪些是必要的? 一起來看咖啡店創業經營一定要知道的三大知識點吧。
- 開咖啡店成本有哪些?
開咖啡店成本可以細分為下幾個大項,分別為「租金」、「水電」、「人事」、「食材」、「裝潢」、「硬體」、「雜支」,其中「租金」、「水電」、「人事」、「食材」為每月固定成本,「裝潢」、「硬體」為一次成本,但仍可能會有維修、翻新的費用。
- 開咖啡店要多少錢?
若要從頭開咖啡廳創業,啟動資金大約需要200~500萬不等,具體細項如下表所示:
項目
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金額
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機械設備
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20萬~100萬
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裝潢
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100萬~300萬
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房租訂金
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10萬~20萬
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冷氣、空調
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20萬
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雜支
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20萬
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週轉金
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40萬~70萬
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總計
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190萬~530萬
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以上還只是咖啡廳創業時需要準備的成本,還要計算每月支出:
項目
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金額
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房租
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5~20萬
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人事
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10~20萬
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水電瓦斯
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2~4萬
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食材
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2~4萬
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雜費
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1~2萬
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總計
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20~50萬
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開咖啡店需要什麼?首先你需要有滿滿的熱忱,與一大筆資金!
第一次開咖啡店成本計算會難倒許多人,也讓咖啡廳創業準備過程就充滿困難,不只如此,你還需要具備一些經營及實務技能,繼續看下去吧。

咖啡廳創業須顧具備技能與經營面向
解決了開咖啡店要多少錢,你該不會以為只要有錢就可以了吧!只會泡咖啡就想自己開咖啡店?千萬不要衝動,咖啡店創業經營不是只有泡咖啡,開咖啡店需要什麼技能,趕快來看看你具備幾項。
- 咖啡相關知識與技能:
作為咖啡廳的創業者,你需要了解咖啡的來源、種類和烘焙方法等基本知識。
此外,掌握咖啡的萃取技術和拉花技巧是一個加分項目。 這將幫助你提供高品質的咖啡飲品,是自己開咖啡店需要具備的基礎能力。
- 營銷與顧客服務:
要具備良好的營銷策略,包括確定目標客戶群體、制定有效的促銷活動和建立品牌形象。
與此同時,提供優質的顧客服務也是不可或缺的。友善、耐心和專業的態度有助你培養熟客。
- 營運管理技能:
例如設計一個合理的餐廳佈局、確定合適的價格策略、控制成本和管理供應鏈,或是人事管理上如何安排班次、需要多少員工;
員工訓練如何進行……都屬於開咖啡廳創業當老闆需要具備的能力。
- 產品創新能力:
咖啡市場競爭激烈,只有不斷創新和跟上時代的潮流,才能在激烈的競爭中脫穎而出,不斷研發新品,持續推出品質優良的商品可以讓你的咖啡廳站穩腳跟。
沒有這些技能有沒有辦法開咖啡廳創業?答案是,可以!
現在有許多人會選擇咖啡店加盟,就是因為總公司會提供以上這些協助,讓你不用從頭學習經營技巧,可以遵循總部制定的策略進行,省下許多麻煩!
加盟咖啡廳創業有什麼好處跟風險呢?接下來就要為你分析加盟咖啡廳創業的優勢。
加盟咖啡廳創業的好處、風險
咖啡廳創業要選擇加盟還是自己開獨立咖啡廳?不能只是選擇自己喜歡的、方便的,要從咖啡市場來考慮。接下來要告訴你目前的咖啡市場如何,選擇加盟還是獨立經營最符合市場需求!
- 咖啡廳創業市場分析
根據2019年,針對消費者咖啡購買意願的問券調查,結果顯示有76%的消費者願意花51~150元買一杯現煮咖啡,價格區間落在平價至中等價位。
而在通路選擇上,有52%消費者選擇超商咖啡,24%消費者選擇連鎖咖啡店(如:路易莎、cama、漫步藍咖啡等),獨立經營的咖啡店則有16%的支持率。
兩項數據交叉比對後,我們可以發現,價格高的獨立咖啡店客群較小,主要還是以連鎖店為消費主力。
- 咖啡廳創業銷售主軸
確定咖啡廳創業市場後,我們需要先釐清咖啡廳創業的銷售主軸,咖啡廳真的只是販賣咖啡的地方嗎?
若只是需要購買咖啡,就無法解釋有48%的咖啡愛好者不偏向購買超商咖啡產品,所以咖啡店肯定有額外的消費屬性,吸引咖啡愛好者前來。
咖啡店與超商咖啡最大的不同就在於,除了咖啡本身,咖啡店還提供「空間」及「社交」屬性,提供消費者閒聊、辦公、學習、放鬆的場所,是咖啡店最大的優勢。
- 連鎖咖啡店加盟為市場首選
根據市場需求,我們若想要咖啡廳創業,選擇連鎖咖啡聽創業會是最好的選擇,想要壓低原料價格,加盟有完整的物流鏈,不用自己找貨源進貨,可以壓低成本。
連鎖咖啡廳加盟帶來的品牌效益,讓你不用重頭培養熟客,加盟商提供的裝潢、設計幫助,也可以讓你省去自己設計的費用,輕鬆就能提供完整的消費空間,咖啡店加盟能同時滿足商品端及空間價值,是目前市場的首選。
- 連鎖咖啡店加盟風險
連鎖咖啡店加盟的風險就在於加盟合約,通常以年為單位,常見的有3年約及5年約。
咖啡店加盟最大的風險就在於,在簽約期內你需要自負盈虧,就算想解約也會有違約金,有許多開咖啡店心得失敗的經驗都告訴我們,創業前需要謹慎決定,千萬不要衝動就簽下合約。

加盟咖啡廳創業與自己開店的不同
咖啡店加盟除了更符合市場需求外,跟自己開咖啡店還有什麼區別呢?如果你有咖啡廳創業的夢想,就必須知道兩者的差異再做選擇。
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優點
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缺點
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咖啡店加盟
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有穩固品牌基礎
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成熟經營管理經驗
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可複製的成功經驗
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供貨品質穩定
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有進貨商限制
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需繳交加盟金
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必須配合總部策略
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自己開咖啡店
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可打造個人風格
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進貨成本彈性
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營運策略可自行調整
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初期成本難以管控
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品牌基礎低熟客難培養
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需自行開發新品
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自己開咖啡店最大的好處就是自由,但自由的代價就是需要不斷試錯,如果你是沒有經驗的新手,推薦你可以選擇咖啡店加盟,避免走太多彎路!
開咖啡店需要什麼?5大重點輕鬆咖啡廳加盟創業!
為什麼加盟咖啡廳是你最好的選擇?以下5個關鍵讓你輕鬆開始咖啡廳創業,無論是從原料鏈、經營端或是品牌形象,加盟都可以讓你的創業之路更加順遂。
- 原物料穩定:選擇咖啡店加盟,就會有穩定的供貨商,不需要自己找進貨源,要比價、穩定品質、遇到特殊情況可能還會斷貨,選擇咖啡店加盟就不用擔心這些情況,你可以以穩定的價格、品質進貨。
- 成熟經營制度:有成熟的物流系統之外,還會提供簡便的進貨系統、點餐系統,降低你的管理成本,第一次開店不會手忙腳亂。
- 品牌知名度高:累積熟客是自己開店最困難的,而選擇加盟等於馬上享有該品牌擁有的知名度,馬上就能吸引周遭的消費者前來。
- 商品開發:不需要自己進行商品開發試錯,推出的新品都是由加盟主開發,已經是成熟的商品,可以直接推出!
- 行銷資源:享有加盟主提供的行銷資源,例如行銷策略、視覺設計、其餘廣告投放等等,也都是各分店共同享有的曝光。
這5大優勢是你一定要選擇加盟咖啡店的重點!而選擇哪間咖啡店加盟最適合咖啡廳創業新手呢?推薦你漫步藍咖啡!

咖啡創業加盟漫步藍咖啡-自己開咖啡店!
為什麼推薦漫步藍咖啡?因為他們具有五大優勢,讓首次開咖啡店創業經營都能輕鬆開店!
- 品牌優勢
-小資加盟金、零抽成,小店模式最低只需10坪,入行門檻低
-擁有專業品牌形象與高質感產品
- 產品優勢
-標準SOP流程,維持一致的產品水準
-豐富多元菜單、全時段早午餐、新鮮輕食
-嚴選各國莊園精品生豆、職人專業烘焙
-從挑豆烘豆到包裝出貨,一條龍生產全程品質把關
-SGS食品安全認證讓消費者安心享用
- 營運優勢
-全方位營運督導並針對門市區域特性加強行銷
-總部整合訂貨與物流,優化採購流程
-總部整合設備保養與維修,統一窗口省去繁瑣事務
- 輔導優勢
-扎實教育訓練,從產品製作至門市營運細節手把手教學
-總部駐點支援及輔導,提供經營協助
- 行銷優勢
-多樣化行銷方案,創造話題性,提高品牌曝光
-整合行銷資源,提供多媒體曝光,提升品牌知名度
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開咖啡店心得

咖啡廳創業是許多人的夢想,但對開咖啡店成本、開咖啡店需要什麼也是一知半解,今天統整最全面的創業攻略,讓第一次開店的你也能輕鬆加盟!
選擇低加盟金、低門檻的漫步藍咖啡,讓你不再擔心開咖啡店要多少錢,趕快開始準備開設你夢想中的北歐風情咖啡店吧。
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