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盧安達咖啡近年逐漸受到關注,以乾淨明亮的酸質與細膩甜感聞名。
盧安達 北部省 如霖朶 天空之城便是一支擁有優雅風味的精品咖啡豆。
盧安達北部省(Northern Province)如霖朶(Rulindo)產區,咖啡櫻桃種植於海拔 1800 至 2000 公尺的高山地帶,
主要來自 Muyanza 水壩周邊山丘的小農後院,當地一年擁有兩次乾季與兩次雨季,終年氣候溫和、雨量充沛,即使在乾季,咖啡樹依然能穩定開花結果,而高海拔環境讓咖啡豆發展出乾淨明亮的風味層次。
處理廠名稱為「JURU」盧安達語 (Kinyarwanda) 中有「天空、天堂」之意,因此被命名為「天空之城」。
品種為紅波旁(Red Bourbon)並經過 A1 等級篩選,並採用水洗處理法完整保留產區特色,漫步藍咖啡以中焙方式呈現這支豆子的風味,擁有柳橙般酸甜感與黃金糖般的尾韻,酸與甜的表現十分均衡,完整展現盧安達咖啡的平衡口感與香氣。
對漫步藍咖啡而言,每支精品咖啡豆,都代表著一段來自土地的故事,而天空之城正是小農與環境共同成就的風味旅程。