咖啡的風味有著豐富的多樣性，其中一個關鍵因素就是烘焙度。對初學者來說，了解咖啡烘焙度的基本知識，將有助於你更好地欣賞和品嚐咖啡。讓我們一起來解密咖啡烘焙度的奧妙吧！

【生豆狀態】

咖啡豆在烘焙之前是生豆狀態，其顏色會因不同的處理方法而呈現淡綠色或淡黃色。

 

【烘焙度分類】

漫步藍咖啡的烘焙度基本分為淺焙、中焙、中深焙和深焙四個烘焙度。每個烘焙度都會給咖啡帶來不同的風味特點~

 

🔹淺焙

淺焙的咖啡豆顏色呈現淺棕色或淺黃色。這種烘焙度保留了咖啡豆較多的果酸和花果氣息，口感清爽。

🔸中焙

中焙的咖啡豆顏色呈現中等深棕色。這種烘焙度使得咖啡豆，果酸減少，而甜感和口感增加，整體的風味均衡。

🔹中深焙

中深焙的咖啡豆顏色呈現深棕色至深黑色。這種烘焙度使得咖啡豆帶有明顯的焦糖和堅果的香氣，苦味和甜味更加突出，適合喜歡濃郁口感的人士。

🔸深焙

深焙的咖啡豆顏色最深，呈現深黑色。這種烘焙度使得咖啡豆帶有濃烈的焦糖和煙燻香氣，苦味突出，適合喜歡強烈口感的人士。

 

Tips:喜歡清爽口感的人可以選擇淺焙或中焙，而喜歡濃郁口感的人則可以選擇中深焙或深焙。

咖啡的烘焙度直接影響著咖啡的風味特點，了解不同烘焙度的特點，有助於你更好地挑選符合自己口味的咖啡豆。來漫步藍咖啡，享受每一杯的獨特魅力！